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「麺巧 潮(うしお)」(淡路町)☆洋風も和風も!2つの個性派ラーメンにドハマり


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音声で聴きたい方はstand.fmへ。
文字起こしをAIで記事にしてもらいました。
https://stand.fm/episodes/669dd2637116b0e9cbf43ce6


淡路町には、グルメ通も唸る名店が数多く存在します。
その中でも今回は、ラーメン通の間で評判の「潮」をご紹介します。
週末の午後3時頃、空腹を抱えて訪れたこのお店は、予想以上の驚きと美味しさで満たされていました。

【白と黒、2種類の個性派ラーメン】
「潮」の特徴は、白と黒の2種類のラーメンです。
白は、コーンポタージュのような洋風テイストのスープが特徴です。
バターの風味が効いた濃厚なスープは、少量でもお腹いっぱいになる満足感があります。
一方、黒は焦がし醤油を使用した、魚介系の出汁が効いたラーメンです。
あっさりとしながらも深みのある味わいで、スープを飲み干してしまいそうな美味しさです。

【こだわりのトッピングにも注目】
白のラーメンには、アスパラの肉巻きやブロッコリーなど、珍しいトッピングが乗っています。
黒の方は、チャーシューや煮卵など王道のトッピングですが、どれも丁寧に作られた逸品ぞろいです。

【人気の秘密は満足感】
「潮」の人気の秘密は、その満足感にあります。
濃厚な出汁と丁寧に作られたトッピングが、お腹も心も満たしてくれます。
大盛りやトッピングの種類も豊富で、ラーメン好きにはたまらないお店です。

【まとめ】
ラーメンにあまり詳しくない筆者でも、「潮」の魅力は十分に伝わってきました。
白か黒、どちらかは必ず気に入るはずです。
ラーメン好きの方はもちろん、たまにはラーメンを楽しみたい大人女子にもおすすめのお店です。
ぜひ一度、淡路町の「潮」で、個性豊かな味わいを体験してみてください。



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麺巧 潮ラーメン / 淡路町駅小川町駅新御茶ノ水駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3



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「Blood Moon Tokyo design noodles」(内幸町)☆店名難しいけど、汁なし担々麺を堪能


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音声で聴きたい方はstand.fmへ
https://stand.fm/episodes/65caa717d04b054d27fd7a9f

今回は文字起こしを元に、自分で整形しました。
が、別のPCでもBingAI使えると気が付き、グルメライター風記事に。
書いてない部分もありましたが、嘘ではないところは残し、嘘は消しました。

今回は、東京都内幸町にある担々麺の専門店「Blood Moon Tokyo design noodles」をご紹介します。
このお店は、平日の遅めのランチタイムに訪れると、混雑を避けてゆっくりと美味しい担々麺を楽しめる穴場スポットなんですよ。

私は、この日、午後に新橋で用事があって、その前に腹ごしらえをしようと思っていました。
最初は別のお店に行こうとしたのですが、残念ながらランチタイムが終わっていて入れませんでした。
そこで、食べログで探してみたところ、このお店が目に留まりました。
担々麺が好きな私は、すぐに気になって、さっそく向かいました。

お店に着くと、入り口に食券機があります。こちらは現金のみなので、カードや電子マネーは使えません。
担々麺は、汁ありと汁なしで、辛さも選べます。
私は、汁なし担々麺のランチセットを注文しました。
ランチセットは、麺単品よりも50円高いだけで、半熟卵がのったご飯がついてきます。
カロリーは気になりますが、これはお得だと思いました。

店内は、カウンター席と2階席があります。私は、カウンター席の端に座りました。
店員さんは、2階席にも気を配っていて、常連さんには「2階に行ったほうがいい?」と声をかけていました。
お店は、そんなに広くないですが、清潔感があります。
女性のおひとりさまでも入りやすい雰囲気です。

しばらく待って、汁なし担々麺が運ばれてきました。
見た目は、鮮やかな赤いソースが麺に絡んでいて、香ばしい胡麻の香りがします。
私は、普通の辛さにしましたが、辛さは自分の好みに合わせて調整できます。
辛いのがお好きな方は、追加料金で辛さを増やすこともできます。

一口食べてみると、麺はコシがあってツルツルとした食感です。
ソースは、クリーミーで濃厚な味わいで、ピリッとした辛さがアクセントになっています。
麺とソースがよく絡んでいて、一口ごとに旨味が広がります。
汁なし担々麺は、麺がスープに浸からないので、時間が経っても伸びないのがいいですね。
私は、ゆっくりと味わいながら食べました。

ご飯は、あんをおかずにして食べたり、最後に残ったソースと一緒にかけたりしながら、食べました。
半熟卵がのっているので、卵かけご飯にもできます。
ご飯とソースの相性も抜群で、最後まで美味しくいただきました。
ランチセットにご飯がついているのは、このためなのかもしれません。

私は、このお店の汁なし担々麺大満足しました。
辛さも自分好みに選べるので、気分に合わせて楽しめます。
平日の遅めのランチタイムなら、混雑も少なくて快適です。
東京都内幸町にお越しの際は、ぜひ「Blood Moon Tokyo design noodles」で絶品汁なし担々麺を堪能してみてください。



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Blood Moon Tokyo design noodlesラーメン / 内幸町駅新橋駅虎ノ門駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3



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「麺屋 宮本」(清澄白河)☆麺好き必見! 柚子?生ハム?大人気のつけ麺専門店で絶品ランチ!


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この日は朝早く起きてモーニングに行き、
その後さらにお茶をして、清純白川の公園を散歩。
お昼にはもう夫のカメラの充電も切れるし、帰ろうかとなりました。

ランチタイムだけど何か食べて帰る?とランチして帰ることにします。
ちなみに、お散歩の様子は、インスタの別アカウントのほうにアップしています。

まだちょっと時間が早かったので、大丈夫かなと思ったんですが、
既に2、3組待ってました。
日曜日のお昼、開店から30分経ってない位の時間。
でも、回転率が高いのでそんなに待ちせんでした。
10分ぐらいでしょうか

最後はお店の中の券売機のところで待ちます。
食券を買って待ちましょう。
食券機は現金のみ。
最近、お財布忘れちゃっても生活できるので、時々、現金払いだと焦ります。

つけ麺が有名なようで、夫は一番人気の普通のつけ麺メニューを選んだので、
私も同じものを食べるかそれともメニューを変えるか。
折角なので、同じ出汁を使っていそうな、でも、ちょっと辛いつけ麺にします。
夫は特製つけ麺と、全部盛みたいなのを選んだのですが、
後からそれじゃない普通のつけ麺と言われ、遅い!と。

カウンター席に案内され、お料理を待ちます。
10分たたない位でラーメンやってきます。
お肉は生ハムもあるそうです。
その夫が頼んだメインのつけ麺の方なんですが、
柚子がさっぱりで、すごく合う。

私ラーメンはそんなに食べないんですが、これはちょっと新しい感覚。
生ハムもあいます。
だし自体は結構こってり系だと思うんですが、その柚子の爽やかさで
しつこさみたいなのを感じさせません。
柚子なのは夫が頼んだ普通のつけ麺の方です。
少し私も貰いました。

特製つけ麺は、かなり大きかったんですが、私たち朝食2回食べてますし、
さすがの夫もちょっと無理かもと。
でも、よく見たら底はあげ底だったので、これならいけると食べていました。
特製つけ麺、普通のつけ麺よりはお肉などももりもりです。

そして、私が頼んだから、つけ麺のほうは基本の出汁は多分一緒なんですが、
韓国風というか赤くなっています。
普通のつけ麺の方が私の好みです。

辛いのも美味しいんですよ。
でも、普通のつけ麺が美味しすぎるのです。
夫と被っても同じものを頼めばよかったな。
人気の理由がとてもよく分かりました。

つけ麺だけど、ちょっと洋風の上品な要素も入っていて、
女性にもファンが多いじゃないかなぁと思います。

私がラーメン系のお店をおすすめするのって、あまりないです。
ここはみんなに一度食べてほしい。
私も近くに行ったらぜひまた行きたい。
ごちそうさまでした。



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麺屋 宮本ラーメン / 清澄白河駅森下駅菊川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4


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「RAMEN 百舌鳥(MOZU)」(赤坂)☆ワイン?全粒粉?素材にこだわるラーメン


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ランチを食べずにカフェタイムに赤坂サカスに行きました。
日枝神社で初詣をした後、赤坂サカスにある青山ティーハウスに
行きたいなーと思ってきたのですが、大行列。
(もっと行列してたのはハリーポッター)

お腹もすいたし、お茶じゃなくて、ランチにする?とレストラン街へ。
夫婦でプロテイン飲んだりしているので、ヘルシーなご飯を
食べようと思ったのですが、週末お休みのお店も多いらしく、
何軒か閉まっていたり、はいれなかったり。

全然選択肢になかったのですが、夫が最後に入ったのが、
こちらのラーメン屋さんです。
ラーメンどうよ?と思いましたが、まだ早い時間だったので、
たまには良いかと、夫について、入ります。

夫は塩ラーメンチャーシュー付だったかな?
私はそれならと、醤油ラーメン。
席は私たちが券売機で食券を買っている間に、
店員さんが用意してくれて案内されました。

お料理待つ間にこちらのお店の情報調べていると、
なんと食べログ高評価のお店です。
必ずしも高評価だから私に合うとは限らないのですが、
お値段的にはリーズナブルです。

何が評価されているのかを見ていると、どうやらワインや
洋風の食材でだしを取ったりしているようで、
素材にもこだわっているようです。

私がパンを作るときによく使っている、全粒粉が入っているとのこと。
きっとラーメンだけど、普通のラーメンよりヘルシーなんだろうなぁ。
(と信じたい)
ラーメンって、ただでさえカロリー高いので、
吸収されづらいとか、超ありがたいです。
ハードルも下がります。

やってきたラーメンはスープが透き通っています。
年齢を重ねたせいもあるかもしれませんが、
とんこつ系とかちょっときつくなってきました。

それに対して、こちらのスープは雑味がなくて、
すごく透き通っている上品な味。
私はこういうラーメンの方が好きなんだろうなぁ。

私は普段そこまでラーメン食べていないので、
あまり良い言葉が浮かばないし、比較もできないのですが、
あっさりの方が好きなんだと思います。

壁の案内によると、私が食べた醤油ラーメンは赤ワイン、
夫が食べた塩ラーメンは白ワインが使われているようです。
あまりワインぽさは感じませんでしたが、
スッキリ感みたいなのは洋風なのかな?

よくあるのは洋風にして、逆に足引っ張りあっちゃって残念、
と言うことがありますが、マリアージュがうまくいっていて、
新しいものができている気がします。
偶然入ったお店でしたが、良い出会いでした。
お会計は食券制で、現金のみなのでご注意ください。
ごちそうさまでした。



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RAMEN 百舌鳥ラーメン / 赤坂駅赤坂見附駅溜池山王駅

夜総合点★★★☆☆ 3.3


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「ホープ軒」(千駄ヶ谷・国立競技場)☆夫が愛するホープ軒


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こちらも夫の希望で行きました。
夫が大好きなラーメン屋の一つだそうで、
食べログ投稿始める前に、1度来たことがあります。

ちょうどこの日は、千駄ヶ谷でマインドフル瞑想体験を2人でしてきました。
ホープ軒が近くにあるので、帰りは寄って帰ろう!と話していました。
19時までのレッスンだったので、それから行けば、間に合います。

が!レッスンが伸びてしまったこと、その後、私が話好きな先生と
盛り上がってしまい、すっかり20時を過ぎてしまいました。
レッスン会場を出る時にお前のせいだ!ホープ軒のことしか考えられなかった!
マインドレスになった!と夫が怒り出します。

どうどうと夫をなだめながら、とりあえず行ってみようよ!
と近くにいくと20時過ぎてましたが、まだやっています。
この辺はタクシーの運転手さんなどもよく見るので、あいているのはありがたいでしょうね。
うちもこの日の離婚危機を免れました(たくさんあるのだけれど)

近くに国立競技場が見えますが、オリンピックパラリンピック期間中に通った時は、
競技場自体もTokyo2020感ありましたが、垂れ幕みたいなものは全部はがされ、
あとは道路との境の囲いに書いてあるだけにです。

一階席は立ち食い形式カウンター。
2階は確か、座れたと思います。
女子2人組なども二階に上がっていきました。
我々は夫の希望で1階へ。
1階の方が換気はいいかもね、とお店の人。

一階にある食券機で食券を購入し、店の人に渡します。
おしぼりを持ってる人がいて、どこにあるんだろう?
と思ったら、食券機の隣におしぼりケースがあり、自分で取る方式でした。

私はこの時間にラーメンはちょっと気が引けるので、
半分くらい食べて、残りは夫にあげる前提です。
夫に何が食べたい?と聞くと、チャーシュー面と大盛ラーメン。
本当は大盛にチャーシューのせたかったんだと思います。
え?私が大盛?

店員さんも大盛ですね、とわざわざ確認。
いやいや、食べるのは私はなくてこいつですから、と心の中で思います。
それぞれでしか写真を撮っていなくて、比較写真も撮ればよかった。
大盛り、結構でかいです。

直径1.5倍近くあるイメージ。
直径でそれだけあるってことは容積にするとかなりですよね。
途中で夫がチャーシュー大盛に移せばいいのか、と大盛ラーメンに
チャーシューを移して、私の前にある大盛ラーメンと
チャーシューラーメンの残りを交換します。
後から来るお客さんには私が大盛を食べているようにしか見えなかったし。

久々のホープ軒、オットが好きだというのも、なんとなくわかる気がします。
私個人はカロリーが気になるので、半分位で夫にバトンタッチ。
いや、スープも美味しいんですよね。
ちょっと飲んじゃいました。
これ全部飲んだら、まずいよね。

夫も満足したようで、おかげでマインドフル瞑想した後に
夫婦喧嘩を免れました。
ごちそうさまでした。



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ホープ軒ラーメン / 国立競技場駅千駄ケ谷駅北参道駅

夜総合点★★★☆☆ 3.2




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「らーめん 麺好 (めんこう)」(中野富士見町)☆やっと食べられた幻?のラーメン


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個人的には、「幻のラーメン」的な位置づけになっていました。
営業時間は短いし、やってる時には行列ができています。
夫がこの辺で習い事をしているので、付き合ってくるのですが、いつも実現せず。

ある大雨の日に通りかかったら、空いていたので入ってみることにします。
食べログレビューでも皆さん書いていましたが、中の方が綺麗です。
この時は夫もいなくて、一人で入りましたが、なんか落ち着きました。
まあ周りは男子ばっかでしたが、皆一人ですし。

券売機などはなく、席に着いたら、カウンターの中にいるお父さんかお母さんに
注文を伝えます。
初めてなので、ノーマルにラーメンをお願いします。
ライスを頼んでいる人がいましたが、ライスはやっていません とのこと。
じゃあ大盛りと。

ライス好きの夫。
夫と来る時はライスがないことを伝えておかないと。
ほどなくしてラーメン到着です。

スープが飲みやすいです。
最近思うのが、私がラーメンがあまり得意じゃないと思っていたのは、
単に美味しいラーメンに出会ってなかっただけなのか。
こってりすぎるのがダメなんだろうなぁ。
今更かよ、という感じですが、透き通った感じのスープだと結構いけます。

豚骨系も好きなのですが、長く持たないんですよね。
最初の5口?ぐらいで満足してしまい、苦しくなってきます。
ラーメン屋さんにはそこまで行っていないので、うまく表現が出来ないのですが、
麺好が高評価の理由もわかる気がします。

この出汁、このスープを取るために、いろんな工夫があったんじゃないかなあと、
勝手に想像が膨らみます。
今度は夫を連れて行ってみたいと思います。
やっと幻の麺好さんに伺えて良かったです。
ごちそうさまでした。



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らーめん 麺好つけ麺 / 中野富士見町駅中野新橋駅新中野駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3



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「純手打ち だるま」(中野富士見町)☆食べログ百名店!透明感あるラーメン


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気になっていたラーメン屋さんです。
年を重ねるにつれて、ラーメン屋も1人で入るのは別に平気になりましたが、
それでもカフェよりはハードル高いです。
そして、並んで食べるほどは頑張れません。

並ぶかもと思って、夫が休みの日に誘って行ってきました。
週末の午後2時前。
もうお昼時のピークは過ぎているはずです。
入って食券を買おうとメニューを見ると、4種類ばかりのメニューのうち、2種類は数量限定で既に売り切れていました。
残念。

私も夫も、醤油ラーメンを選びます。
夫はそれにプラスしてチャーシューご飯。
麺の量は並中大から選びます。
夫は大、私は並でいただきます。

並んでないと思いましたが、店内で待っている人がいっぱいいました。
カウンター席、おそらく昔よりは間隔を広めに取っているのじゃないかと思います。
そして、壁際に、待つ人用の椅子を、これまた間隔広めに置いてあります。
ここに入りきらないと外で待つことになるんだと思います。
日傘も用意してありました。
なんという心遣い。

先に食券を渡して席が空くのを待ちます。
中で待つのは私たちがギリギリだったみたいで、次に来たお客様は外でお待ちください
と案内されていました。
十分ぐらい待ったでしょうか。
2人並びで通されました。

紙ナプキンいりますかー?と、大きめの紙ナプキンをエプロン代わりにいただきます。
まずはスープを一口。
透き通っている。

ラーメンって体に悪いイメージがありますよね。
でも、このラーメンはそういう感じがしません。
ちょうどこの前食べた新宿三丁目の「らぁ麺 くろ渦」に似ています。
「らぁ麺 くろ渦」(新宿三丁目)☆透き通る美味しさ!のどぐろそば、言葉にできない

ラーメンのスープって、私、大体残すんですよね。
でも、このスープは飲みたくなる。

このラーメンを食べたくて、みんなが並ぶ理由、わかる気がします。
こういう透き通る系ラーメン(勝手に名付けてすみません)、
結構あるのですね。
また、来たいです。
ごちそうさまでした。



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純手打ち だるまラーメン / 中野富士見町駅中野新橋駅新中野駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3



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「らぁ麺 くろ渦」(新宿三丁目)☆透き通る美味しさ!のどぐろそば、言葉にできない


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新宿三丁目に行く用事があり、週末の15時頃、ランチができるお店を探していました。
もっと早く起きるとか、朝ごはん食べずにブランチにするとかしたら、
選択肢が広いのに学習しない私たちです。
選択肢はラーメン屋とかカレー屋が必然的に多くなります。

夫に幾つか候補を見せて本当はこの先にある別のお店に行こうと思ったのですが、
もう1件の候補、このラーメン屋さんだったんだよと話したら、
メニュー見て動かなくなってしまいました(笑)

季節限定ののどぐろラーメンがあります。
夫はのどぐろという言葉に弱いらしくて、あると必ず頼みます。
テニスの錦織君が好物だと言ってから、一気に流行りましたよね。
私は特性のつけ麺を頼みました。
私はノーマルなラーメンを頼みました。限定のラーメンもかなり惹かれましたが、ここはまずは食べないと。

緊急事態宣言が明けてすぐくらいだったのと、週末とはいえ変な時間帯だったのですぐに入れました。
仕方ないとはいえ、厨房にだってマスクをするのも相当暑そうです。

それぞれラーメン到着、早速スケジュールにつけて極地いただきます。
美味しい!
なんというか、つけだれが透き通ってるんですよね。
すごくすっきり後味のいい感じです。

ラーメンって、私のイメージはとんこつラーメンみたいに、こってりな体に悪いイメージが先行してしまいます。
でも、ここのラーメンのスープは単品でそれだけで飲んでもおいしい。
まぁ、元々ラーメンそこまで食べないので、絶対量少ないです。

ヘルシー志向の女子でも、このラーメンのスープは好きなんではないでしょうか。
それが際立つのは、つけ麺よりもやっぱりラーメンかなぁと思います。
のどぐろラーメン、スープが透き通っていて、また違ったお味で美味しい。
これは私の語彙力では表現しきれません。
どちらかというとラーメンが苦手な人に食べてもらいたいうちもします。

前に貼ってある麺やスープの説明書きを読むと、こだわって色々な出汁を取っているのが分かります。
何種類かの小麦粉から作っているとの事が独特の歯ごたえや弾力で、この透き通ったスープとよく絡んであっています。

期間限定メニューも豊富そうで、他にも食べたいメニューがあったので、ぜひ、また食べに来たいと思います。
夫も大満足でした。
ラーメンのレパートリーが少ない私でもぜひ覚えておきたいお店です。
ごちそうさまでした。



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らぁ麺 くろ渦ラーメン / 新宿三丁目駅新宿御苑前駅新宿駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4


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「東京駅 斑鳩 (いかるが)」☆東京駅ラーメンストリートにある人気店


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東京駅の近くに出かけた時にご飯を食べて帰ろうということになり、ラーメンストリートに行きました。
人気店がそろうラーメンストリートなので、行列も多いです。
ラーメンだから回転は早いはずですが、皆さんよく並びますよね。
東京駅という立地もあるとは思うのですが。
そんな中どこに入ろうかと、比較的行列が少なかったこちらの斑鳩にしました。

ちょっと時間が経ってしまって忘れてしまったのですが夫は塩味、私は普通のラーメンを頼みました。
魚介豚骨、豚骨だけど魚介。
煮干系はなんだかんだいっぱい食べましたが、煮干しよりも豚骨の方が食べやすかったです

人気店だけあって、通された席は相席若干気まずかったです。
仕方ないとは思いますが、わざわざ行列をしてまで食べるお店かというと、
コスパも考えてちょっと微妙かなぁと思いました。
立地もいいですし、時間がない観光客にはいいかなと思います。

ラーメンストリートの他のラーメン屋も是非、いってみたいです。
ごちそうさまでした。



関連ランキング:ラーメン | 東京駅京橋駅二重橋前駅



東京駅 斑鳩ラーメン / 東京駅京橋駅二重橋前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.1



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「中華そば ムタヒロ 1号店」☆百名店に偽りなし!人気のラーメンを食す


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最初は違う店に行こうと思っていたのですが、まさかのその店が見つからないという事態。
急遽、テーマを変更して、ラーメン百名店のムタヒロさんに初訪問することにしました。
前から気になってはいました。
西国分寺にあるお店はあんなにところにあるのに、超有名店のようですし、
国分寺にも系列店が何店舗かあるのは知っていました。
並んでるかなと思ったのですが、天気が悪い週末の夜で5分ぐらい待ったらすぐ入れました。

確か、夫が塩煮干しラーメン、私は煮干ラーメンだったと思います。
煮干系は私結構苦手なんだよなぁと思いながらもミーハーな心が勝ってしまいました。
ちなみに過去の煮干系のラーメン屋さんの記事はこちらです。
苦手と言いつつ、結構食べているな。。。

「おおぜき中華そば店 恵比寿店」☆食べログTop5000の煮干し系ラーメン
「麺処 晴 」(入谷)☆食べログTop1000の煮干し系ラーメンで自分の好みを再認識
(閉店)「ラーメン 凪 秋葉原UDX店」☆女性一人でも!(私の中で)煮干ラーメンのラストか?!
「煮干しらーめん青樹」(立川)☆煮干しが苦手でもいける、あっさり煮干しラーメン

ラーメンが出されて、まずはスープからいただきます、うわっ美味しい。
私ともっとの感想はほぼ同じでした、もっとも煮干系ダメなんですよね。
なんですが、これはとても食べやすいです。
確かに煮干なんですが、癖がないんですかね。

私は普段スープを飲まないので、夫は私の分までスープを飲み干していました。
他の系列店も気になるので、ぜひ今度行ってみたいと思います、煮干し初心者にもオススメのお店でしたごちそうさまでした。



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中華そば ムタヒロ 1号店ラーメン / 国分寺駅

夜総合点★★★☆☆ 3.3

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