「ICHII」(六本木)☆美味しくてオシャレ！和食っぽくも洋食っぽくも

ちょっとした仕事関係の話があり、一緒に行く人が一休で予約してくれたお店です。

六本木駅から西麻布方面にちょっと歩きます。
そして、お店の看板が出ていないのでビル名を頼りに、恐る恐るエレベーターで二階に上がります。

エレベーターが開くとそこはもう店内。
照明は落とし気味で、お洒落な雰囲気、かなり広いようです。
主賓がいなかったので、商品の人に連絡して、ちょっと分かりづらいから、
と1階に迎えに行きました。

お料理はコースだったので出てくるのを待ちます。
前菜から、盛りつけが美しい。
和っぽいのですが、調理の仕方？盛り付け?が洋風というのでしょうか。
こういうのがフュージョンイノベーション？
私は初めてかもしれません。

見せる部分と食べる部分が分かれていて、全部食べられるわけじゃない、
と前菜を取り分けながら、さっき店員さんが説明していた意味を理解。
今の時期、大皿だと気を使うので、お箸が未使用のうちに個人で取り分けてしまわないと。

他の料理も美しくて美味しかったです。
コロナになり、外食がしづらくなって思ったのは、お料理は見た目も大事ということ。
家で作る料理に見た目まで気にしてられませんから、家庭料理は時短で美味しさ重視。
でも、その分、外食には非日常性を、私は求めます。



六本木という場所がらもあってか、上品で食べやすく私は好きでした。
女子2人と多分おいしいものを普段から食べているおじさま1人だったのですが、
みんな出てくる料理に、歓声を上げながら、写真を撮りながら、
楽しい時間を過ごしました。

最後にシェフの方がご挨拶に来てくれました。
シェフの方は山梨？長野？あたりの出身で、そちらの素材をメニューとの事。
すごく美味しかったですとお伝えして、最後のデザートまで美味しく頂きました。
素材の味を活かしつつ、うまくアレンジしているのはさすがプロだな、と。
ある意味芸術なのかも。

コロナ禍で大変だと思いますが、接待にも使える素敵なお店だと思います。
覚えておきたいと思いました。
ごちそうさまでした。

ICHII

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ICHII （イノベーティブ・フュージョン / 六本木駅、乃木坂駅、麻布十番駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4