「ぶち（白金高輪）」☆山口県の郷土料理「瓦そば」を食す

友達に教えもらって、初めて行ったお店。
私は47都道府県はすべて旅行をしたのですが、この山口県の郷土料理の瓦そば、知りませんでした。。。
すみません。

時間がかかるから最初に頼んだ方が良い、と最初に瓦そばを２枚。
その他のお料理も頼みつつ、４人で２枚でちょうど良かったです。

この瓦そば、屋根の瓦の上にのってきます。
瓦を温めるのにも時間がかかるのでしょうね。
確かに日本そばっぽいのですが、焼いてあるので、焼きそばっぽくもある。

最後に瓦についたおこげを、もんじゃのお焦げみたいに、ガリガリやってしまう。
新しい味でしたが、美味しかったです。

その他のおつまみ類も美味しかったし、友人との話に花が咲きました。
接客も丁寧で、地元の人に愛されるお店なんだろうな、と思いました。
近くにお越しの際は是非、瓦そばを試してみてください！

ぶち （郷土料理（その他） / 白金高輪駅、泉岳寺駅、白金台駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.3